Día 1: Ciudad de Origen – Lima
Salida en vuelo a Lima. La capital peruana es una metrópoli moderna y llena de historia, que actualmente atraviesa un emocionante proceso de cambios culturales y económicos.
Día 2: Lima (Media Pensión)
Comenzamos nuestro día en un encantador jardín con un café orgánico peruano en el distrito colonial y bohemio de Barranco. Exploraremos callecitas coloridas y puntos de importancia cultural, como el Puente de los suspiros, siempre acompañados por sabores tradicionales y únicos de Perú. Después visitaremos un mercado tradicional para probar frutas locales, conocer otros ingredientes y aprender sobre su influencia en la evolución de la cocina mundial. La siguiente parada es un lindo restaurante en el distrito de San Isidro donde tendremos la oportunidad de disfrutar de un pisco sour junto con una degustación de sabores peruanos. En la última parada nos espera una variedad de platos peruanos gourmet en un restaurante considerado como parada imprescindible en un viaje a Lima, la Huaca Pucllana.
Día 3: Lima – Cuzco – Valle Sagrado de Los Incas (Media pensión)
Desayuno. Salida en vuelo a Cuzco. El Valle Sagrado de los Incas nos recibe este día. En el camino nos detendremos en Awanacancha, complejo donde conoceremos y podremos alimentar a camélidos andinos como llamas y alpacas, además, pobladores locales nos mostrarán sus técnicas de tejido y teñido de textiles tradicionales. Continuaremos al tradicional Mercado de Pisac, donde tendremos tiempo libre para recorrerlo y comprar artesanías. Para el almuerzo iremos a La Hacienda Sarapampa para disfrutar de una experiencia vivencial única en una granja familiar de trabajo y deleitarnos con un almuerzo de la granja a la mesa. Luego tendremos un recorrido guiado por la experiencia del origen del maíz y centro de interpretación. Aprenderemos cómo el maíz influyó en los andinos y los que siguieron durante la época colonial y más reciente. Visitaremos los campos de maíz y conoceremos más sobre este singular cultivo y su importancia en la economía del Sagrado Valle de los Incas y sus agricultores.
Día 4: Valle Sagrado de los Incas (Media pensión)
Desayuno. Hoy disfrutaremos de los principales puntos del Valle Sagrado. Empezaremos en Chinchero, donde apreciaremos la belleza de su pueblo y complejo arqueológico; además tendremos la posibilidad de participar en una breve exhibición de textiles tradicionales, característica distintiva de este poblado famoso por la belleza y alta calidad de sus tejidos y ancestrales técnicas de teñido. Continuaremos hacia Moray, donde la vista es impresionante gracias a colosales terrazas concéntricas simulando un gran anfiteatro. Su utilidad: recrear 20 diferentes tipos de microclimas, medición que aseguraba la producción agrícola del imperio pues se podían cultivar diferentes productos que no son originarios de la zona debido a la variedad de microclimas creados en cada anden. Visitaremos las salineras de Maras, las famosas y milenarias minas de sal de la época colonial. El contraste de sus pozos blancos con el verde valle es imponente e imperdible para una postal espectacular del Valle Sagrado de los Incas. Almuerzo en Casa Hacienda Huayoccari y regreso al hotel.
Día 5: Valle Sagrado de los Incas (Media pensión)
Desayuno. En el extremo opuesto de Pisac y a 80 km de la ciudad de Cuzco, encontramos la ciudad de Ollantaytambo, un espacio donde el diseño del complejo arqueológico se confunde con la ciudad actual. El complejo arqueológico de Ollantaytambo era un centro estratégico militar, religioso y agrícola. La escena arquitectónica es de excepcional interés por el tamaño, el estilo y la originalidad de sus edificios. Nos dirigiremos al albergue de Ollantaytambo para ver la demostración de la Pachamanca (La Pachamanca hace referencia a una forma tradicional de preparar alimentos elaborado por la cocción al calor de piedras precalentadas, donde las carnes y los vegetales se cocinan bajo la tierra. La Pachamanca es un ritual a la madre tierra en agradecimiento a las divinidades del mundo andino por las buenas cosechas de la temporada). Luego de ver la demostración, degustaremos la Pachamanca.
Día 6: Valle Sagrado de los Incas – Machu Picchu – Cuzco (Media pensión)
Desayuno. Nos dirigiremos hacia la estación de tren de Ollantaytambo, desde donde viajaremos en tren para conocer una de las 7 Maravillas del Mundo. Llegada a la estación de Machu Picchu Pueblo, donde abordaremos el transporte que ascenderá por un camino intrincado obsequiándonos una espectacular vista del río Urubamba que da forma al famoso cañón. La Ciudad Perdida de los Incas, Machu Picchu, nos recibirá con sus increíbles terrazas, escalinatas, recintos ceremoniales y áreas urbanas. La energía emana de todo el lugar. Almuerzo en el restaurante del hotel Sumaq Machu Picchu. La cocina de Sumaq Machu Picchu Hotel se basa en influencias de otros países y realza la cocina tradicional peruana. Toma raíces andinas, alimentos de las comunidades locales “el legado culinario de los Incas” y los fusiona con técnicas culinarias contemporáneas en unos menús auténticos con un estilo inolvidable. Regreso en tren a la ciudad de Cuzco.
Día 7: Cuzco (Media pensión)
Desayuno. Nos alejaremos de las multitudes para visitar Sacsayhuamán, una impresionante fortaleza ceremonial llena de colosales construcciones rodeada de hermosos paisajes en total comunión con el entorno. Luego, tendremos una vista panorámica del adoratorio Incai-co de Qenqo, antiguo templo del Puma que alberga un altar para sacrificios. Finalmente lle-gamos a la atalaya de Puca Pucará y a Tambomachay, monumento de notable excelencia arquitectónica, considerado uno de los pilares de la cosmovisión andina. Por la tarde recorrido exclusivo de la ciudad que iniciaremos visitando los puntos más resaltantes del magnífico y artístico distrito de San Blas, una mixtura de la cultura inca y española. En el camino, apreciaremos la Plazoleta Nazarenas, rodeada de edificios coloniales como la antigua sede de la universidad San Antonio Abad y junto a ella la iglesia del mismo nombre. Luego, seguiremos hacia la Plaza de Armas para visitar La Catedral que alberga obras coloniales de increíble valor. Continuaremos hacia el Koricancha, cuyo nombre en quechua es Quri Kancha (Templo Dorado) que nos recibe con toda su fastuosidad. Por la noche iremos a cenar al MAP Café. MAP Café tiene un estilo definitivamente singular y moderno. El local, cuyas formas semejan a un gran cubo de vidrio, armoniza perfectamente con el patio de la casona colonial donde se encuentra el Museo de Arte Precolombino (no incluye visita al Museo). Al igual que sus instalaciones, su carta es también original e incorpora los mejores ingredientes producidos en los Andes, en una propuesta de alta cocina peruana: creativa, sofisticada y rotundamente contemporánea.
Día 8: Cuzco
Desayuno. Día libre para explorar la ciudad a nuestro ritmo.
Día 9: Cuzco – Lima – Ciudad de Origen
Desayuno. Traslado al aeropuerto y salida en vuelo de regreso a la ciudad de origen con conexión en Lima. Noche a bordo.
Día 10: Ciudad de Origen
Llegada.
